送技下乡助扶贫 旅游行业在行动

    ​6月11日，新乡市外事侨务旅游局创新旅游扶贫模式，开展“送技下乡助扶贫”系列活动，邀请河南科技学院旅游学院  教研室主任周全霞，国际饭店餐饮部总监李民彩、客房部主管张春艳、厨师长卢大举赴旅游扶贫重点村辉县市小井村为周边旅游景区、乡村旅游经营单位、农家乐、农家宾馆等30多家单位负责人和服务人员讲解农家乐发展前景、服务理念、服务礼仪等，国际饭店厨师长卢大举现场教学四道家常菜。

    ​活动开始，周全霞讲解了我省农家乐、农家宾馆目前发展状况和发展前景，并从硬件改善、软件提升等方面为农家乐、农家宾馆今后发展提出建议。周全霞通过举例子、提问沟通等方式，深入浅出，为大家上了一节生动的理论知识课程。随后，李民彩、张春燕为参会人员讲解了餐饮、酒店服务理念，通过讲解标准、现场示范等方式培训参会人员，并希望大家树立“服务至上、客户第一”的理念，提升农家乐、农家宾馆服务品质。最后，卢大举现场教学，边讲边教，教在场人员做了四道家常菜。

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    ​活动在大家品尝菜肴后的赞美声中结束，大家纷纷表示收获颇丰，这种理论知识和实际操作相结合的培训方式让大家耳目一新。今后，市外事侨务旅游局将依托旅游扶贫讲师团，多次开展“送技下乡”活动，使旅游行业从业人员了解理论知识，学习实际技能，提升服务理念、服务水平，提高市场竞争力。​