河南洛阳：穿越三千年回看二里头贵族的一天

游客在二里头宫殿遗址参观

2019年10月20日，位于河南省洛阳市的二里头夏都遗址博物馆和二里头考古遗址公园正式对公众开放。

二里头遗址被认为是中国最早的王朝都城遗址，有“华夏第一王都”之誉。据统计，二里头夏都遗址博物馆首日接待游客3.8万人次，专家、学者和游客争相第一时间走进博物馆，探寻中华文明之源。

3000多年前，二里头人每天吃什么？在忙碌什么？有着怎样的喜怒哀乐？记者根据现有考古材料进行适度想象，带您“穿越”到那个遥远的年代，还原二里头贵族小洛(化名)的一天。

早餐

【场景】朝阳初升，雾气弥漫在洛河水面，水鸟擦着芦苇的穗子扑棱棱地飞远了。洛河北岸的都城渐渐喧嚣起来，缕缕炊烟从夯土版筑的屋子中飘出。贵族小洛迷迷糊糊地睁开眼，看了一下太阳的方位，大叫一声：“不好，要迟到了！”仆人赶忙从一个底部有孔的圆形陶器中盛出小米饭，放入陶盆中。小洛席地而坐，伸手抓了两把蒸熟的小米饭塞入口中，没嚼两口就起身准备出门。

【解读】二里头遗址位于今天偃师市洛河南岸、伊河北岸的夹河滩地区，3000多年前，这里的自然风貌和现在大不相同。当时的洛河位于城市南部，水源充足，草长莺飞，十分适合人类大规模定居。

二里头时期的粮食主要是粟、黍和稻，这几种作物都原产于中国，小米饭、黄米饭、大米饭满足了人们对碳水化合物的需求。小麦最早产于今天叙利亚、伊拉克、土耳其的“新月地带”，当时在我国中原地区虽有种植但不够广泛，所以面食不太可能成为主食。

此外，筷子普及是汉代末年的事情，桌椅的使用则要到唐代以后。因此，二里头人的就餐方式应该是席地而坐直接用手抓饭吃，贵族也不例外。

复原的二里头一号宫殿模型

出门

【场景】城中的街道已经热闹起来，小洛快步向铸铜作坊走去。这座宏伟的都城有着严谨的规划，祭祀区、宫殿区、作坊区由北向南一字排开。小洛居住的贵族聚居区位于宫殿周围，走到铸铜作坊不需要太久，可以说是在家门口上班。

【解读】无论古代还是现代，道路都是支撑起一座城市的“骨架”，不仅可以将城市串联起来，还能起到划分功能区的作用。

根据考古发现，二里头宫殿区东侧的道路宽10余米，最宽处20米，相当于今天的双向四车道，可见当时都城的繁盛。有学者推测，当时二里头这座都城里生活着3.1万人，也有学者推算为2万人。在同一时期，一般的聚落人口不会超过1000人，二里头的城市规模在整个东亚地区可谓首屈一指。

铜铃多配有玉质、石质的铃舌

视察

【场景】热浪扑面而来，空气中弥漫着木材燃烧的味道，耳畔传来众人干活时发出的嗨哟声，小洛来到“国家级高新技术开发区”——铸铜作坊。这里炉火冲天，里面放满了陶范、石范、矿石、铅片等物品，一件件国之重器就是在这里诞生的。

小洛开始了自己的工作。他要检验一批采自远方山区的铜矿石，判定是否可以用于冶炼、铸造。运送铜矿石的人不断向小洛汇报着情况，但小洛有些不耐烦，因为这个人的口音有些难懂。好在他经验丰富，忙活了半天，终于将送来的铜矿石检查完毕。

【解读】二里头遗址的铸铜作坊面积有1万平方米，这是迄今所知中国最早的青铜器铸造作坊。虽然西亚、中亚地区在更早阶段就掌握了青铜器铸造技术，但只能铸造简单的工具、兵器、装饰品等，无法铸造出二里头那样复杂的青铜器。

根据考古发现，二里头铸造青铜器所用的矿石应该来自今天山西省的中条山一带，绛县西吴壁遗址也发现了相关遗存。二里头遗址和中条山相距超过100公里，中间还隔着黄河，属于不同的地理单元，这反映出它早已突破了山河阻隔，将影响力扩张到更大范围。

和今天的“北漂”一样，作为一座巨大的都城，二里头吸引了众多周边人口成为“二漂”，是中国最早的大规模移民城市，多元文化的碰撞更加促进了都城的繁荣。

陶鬲可以用于蒸煮食物

午餐

【场景】地上太阳的影子越来越短，火上烤着肉，散发出油脂的香味，刚刚结束工作的小洛来到朋友家共进午餐。“快尝尝这野味，这是我一早带人打来的野猪，味道应该不错。”朋友这样说道。小洛啃了一大口烤肉，连声赞叹：“确实不错！还是烧烤好吃，比白水煮肉有滋味多了。”

【解读】二里头遗址出土的动物骸骨鉴定表明，二里头人获取肉食资源主要依靠家畜，其中家猪一直占据重要地位，绵羊和黄牛的数量呈逐步上升趋势。这一传统也深刻影响了中国历史，后来的帝王祭祀时，牛、羊、猪三牲全备称为“太牢”。

然而，二里头人并没有完全放弃渔猎，遗址出土了由铜、骨制作的箭头，这些箭头既可以当作兵器也可以用于狩猎，大量野生动物骸骨的出土也印证了这一猜测。

二里头人的肉食烹制方式大致可以分为煮制、烧烤两种，煮制就是放在相应炊具中用水煮熟。相对来说，二里头人对烧烤可能更为偏爱，遗址出土了不少烧焦的兽骨。到了商周时期，吃肉的普遍方法变成了用鼎煮食，烧烤一度退出了华夏族群的餐桌。到了汉代，受到西域文化的影响，烤肉重新出现在部分人的食谱里。

用于铸造青铜器的陶范

祭祀

【场景】吃过午饭，小洛和朋友开始忙碌着整理仪容，下午他们要去参加一场重要活动。当小洛和朋友来到祭祀的广场时，篝火已经点燃。没过多久，王缓缓向着祭坛走来，侍从们恭谨地端着金灿灿的鼎、爵等跟在王的后面。王将爵中的酒敬给神明，又奉献上各种各样的祭品，抬头向天低声祷告，小洛和众人一起匍匐在地。经过一系列复杂而神秘的仪式，祭祀活动终于结束了。

【解读】“国之大事，在祀与戎。”祭天祭祖可以凝聚族群人心，也是社会组织复杂化的重要标志。二里头出土的各种祭祀礼器和那些大型建筑一样，是为了帮助王朝建立礼制。在二里头遗址宫殿区的广场上，有一个十几平方米的大坑，坑壁上是厚厚的红烧土，证明这里曾经频繁点燃过篝火，考古专家认为这里是夏朝人祭祀活动的中心区域。

虽然现在我们根据外观将那些礼器命名为青铜器，但这是铜锡合金、铜铅合金经过千年岁月后呈现的样子，它们原本应该是金黄色的。

此外，随着生产水平的提高，粮食出现富余，为酿酒提供了物质条件，酒精的麻醉作用被古人认为可以通神。酒在中国古代祭祀中扮演着重要角色，“礼(禮)”字的本意就是以“醴(酒)”举行的仪式。有学者就把肇始于龙山时代、兴盛于夏商时代的礼制概括为“酒礼”。

葬礼

【场景】回家路上，小洛看到一群人围在一起，磬声叮咚、埙声呜咽，还夹杂着啜泣的声音，一场葬礼正在进行。小洛走近一看，逝者已经躺在墓穴中，一个小小的铜铃放在他身旁。夕阳西下，金色的阳光洒在逝者胸前的镶嵌绿松石铜牌上，显得格外光彩。小洛心中忽然生出别样的感慨：多少年后我也会这样躺在这里？千百年后还会不会有人记得我们？

【解读】二里头时期的墓葬等级呈金字塔结构，最高等级墓葬的随葬品有铜、玉礼器；第二级别墓葬的随葬品有陶礼器，有时也会有小件铜、玉器；第三等级的墓葬有少量日用陶器，或者没有随葬品。还有一些非正常的埋葬，可能和祭祀有关。

目前，二里头遗址出土的乐器有铜铃、陶铃、石磬、漆鼓、陶鼓和陶埙，均出土于贵族墓葬中，数量较多，由此推测夏代已经有比较完备的乐器制度。铜铃多配有玉质、石质的铃舌，上残留有用于系挂铃舌的麻绳，外有纺织品包裹的痕迹。

3000多年后，考古工作者用手铲一层层揭开这座都城的神秘面纱，一件件铜鼎、镶嵌绿松石铜牌、陶盆、陶罐的出土，让我们隐约看到了古老王朝的那些人、那些事。