8月6日~12日,央视7频道《乡土》栏目摄制组来开封拍摄专题片《开封城寻美味》。快来看看都拍了什么?
陈家私房菜的鲤鱼焙面、套四宝
"糖醋熘鱼"味道鲜美,"焙面"细如发丝,蓬松酥脆,"先食龙肉,后食龙须",一道菜肴,两种食趣。

“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。

白记荟萃斋的花生糕
开封花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,经元、明、清三朝,流传至今。花生糕呈片状,层次多,疏松度强;食之口味酥脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。


庞记宜生斋的桶子鸡
“宜生斋”老庞家桶子鸡创立于清光绪十二年(1886年),至今已有一百多年的历史。其桶子鸡色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香。

第一楼的灌汤小笼包子
小笼灌汤包子由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来,至今已有近千年历史,以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。第一楼小笼包子造型优美,其形“提起像灯笼,放下像菊花“,被誉为“中州膳食一绝“。

此次拍摄内容将制作标题为《开封城寻美味》的专题片在《乡土》栏目播放,一起期待吧!
手机版
|
河南省文化和旅游手机报









